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东北家常凉菜怎么做？ 东北家常凉菜有很多种，以下是一些常见的家常凉菜做法： 1. 拍黄瓜：将黄瓜切成大块，用刀背轻轻拍打，使其裂开，然后撒上适量的盐和蒜末，腌制片刻即成。 2. 红油豆腐：将豆腐切成块状，用热水焯水后捞出沥干水分，淋上热油和香菜末，浇上拌制好的红油酱料（由香油、生抽、醋、白糖、盐、蒜末和辣椒粉调成），拌匀即可。 3. 凉拌粉皮：将粉皮用开水烫熟后捞出，用凉水冷却后沥干，加入适量的五香粉、花椒粉、醋、生抽、素油、蒜末、香菜末、盐和糖一起拌匀即可。 4. 秘制五香牛肉：将牛肉切成片状，用酱油、料酒、生抽、糖、葱姜腌制片刻，然后放入沸水中焯水后捞出沥干，再用香油、花椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖、蒜末翻炒均匀，最后撒上香菜末即可。 5. 酱鸡爪：将鸡爪焯水后剁成段状，用开水焯一次，捞出沥干。用酱油、料酒、蚝油、糖、盐、辣椒粉、蒜末、葱姜稍微调成调料，将鸡爪放入调料中腌制片刻，取出后撒上花椒粉、香菜末即可。 希望可以帮到您！外屏为3.4英寸，拥有748×720分辨率、1600nit峰值亮度、60Hz刷新率，覆盖康宁Victus2保护玻璃。也祝愿小初和剜冰健康快乐成长！